segunda-feira, novembro 21, 2011

PROJETO DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL








PROJETO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL


APRESENTAÇÃO



O uso das TIC como estruturante do processo ensino e aprendizagem  oferece grandes possibilidades para a aquisição do conhecimento oferecendo dados importantes para o professor desde que ele acompanhe de perto todo o processo.

O projeto : Alimentação Saudável,  deverá ser desenvolvido com os alunos do 1º ano de escolarização, com duração de 01 mês inicialmente, podendo ser prolongado. Este projeto tem cunho multidisciplinar por abranger as diversas áreas do conhecimento.

Os conteúdos pertinentes a cada área deverá ser trabalhado levando em consideração a ludicidade, o prazer, o desenvolvimento da auto estima do aluno para que este desenvolva-se de forma  integral.



JUSTIFICATIVA



O presente projeto foi escolhido levando em consideração que os alunos já possuem acesso às novas e usuais tecnologias da informação e comunicação o que favorece uma aprendizagem mais efetiva, um trabalho integrado,  e um maior envolvimento que implica no conhecimento acerca dos alimentos ingerido por eles ( salgadinhos, frituras, refrigerantes ... )  em contraposição a uma alimentação saudável com alimentos naturais que promova a saúde e o bem estar.

 Nesse sentido, conhecer a origem dos alimentos industrializados fará com que o aluno perceba que o consumismo exacerbado destes, é provocado pela sedução que a mídia exerce sobre as crianças, bem como a falta de orientação dos pais ou responsáveis no momento  de escolher o  melhor e mais barato alimento para seus filhos.  Espera-se com essa discussão levar o aluno a refletir para que tenha uma alimentação diária bem mais selecionada. 



OBJETIVOS

Geral :  - Desenvolver uma forma correta de se alimentar visando ter uma boa saúde.

Específicos:  -  Sensibilizar os alunos para que percebam que o consumo de alguns alimentos causam consequências para a saúde;

 - Conhecer como alguns alimentos industrializados são produzidos e os produtos mais presentes nestes alimentos.

-  Perceber que as mídias  por meio das propagandas estimulam o  consumo de determinados  produtos.



COMPETÊNCIAS E HABILIDADES

- Identificar os alimentos trabalhados nomeando-os

- Utilizar tecnologias para explorar esses conceitos de alimentação saudável.

- Construir gráfico

- Registrar em forma de lista

- Diferenciar  e escolher os alimentos

- Trabalhar medidas de capacidade e de massa

- Descrever situações

- Estabelecer relações entre as informações e conhecimentos trabalhados

- Refletir sobre a importância dos alimentos para uma vida saudável

- Trabalhar contagem e classificação de alimentos

- Produção de panfleto informativo



 intervenção:

- levantamento do conhecimento prévio dos alunos ?

  • O que costumam comer nas refeições diárias ?
  • O que mais gosta de comer no lanche da escola e no horário do almoço e  jantar ?
  • O que são alimentos enlatados e embutidos?
  • O que são alimentos naturais?
  • Construção de cartaz com o que sabia e o que aprendeu



  intervenção

  • Filmar a hora do lanche  dos alunos  e mostrar as imagens comparando com os  textos que falam sobre alimentos naturais e os alimentos industrializados
  • Recortar de folhetos de supermercados  e montar  um painel com os alimentos industrializados  e  os alimentos naturais
  • Registrar em caderno quais  desses alimentos fazem parte de sua refeição diária
  • Utilizar os resultados para trabalhar  em matemática: adição, subtração, gráficos, contagem numérica
  • Observar quais os alimentos mais consumidos e menos consumidos e discutir com a turma



3 ª intervenção:

  • Conversar com o grupo sobre os produtos que compõem os alimentos industrializados
  • Fazer listas de alimentos e montar as palavras utilizadas na lista com alfabeto móvel
  • Mostrar para o aluno a influência das propagandas para o consumo de determinados alimentos
  • Buscar na internet a cartilha da ANVISA sobre alimento saudável
  • Assistir aos vídeos do “ YOU TUBE”, da série “ KIKA de onde vem ... ?, da TV Cultura. ( um de cada vez em dias alternados )










Enlatados  







·         Depois de assistir cada vídeo, registrar suas conclusões.

·         Fazer reconto oral de cada vídeo assistido



4ª intervenção

-  Trabalhar uma receita natural sugerida pelo grupo

- Comparar seus conhecimentos construídos durante o projeto com as informações registradas durante o levantamento do conhecimento prévio, no início do período, complementando o cartaz: O que já sabíamos/O que aprendemos.



5ª intervenção



- Criar um panfleto, incentivando as pessoas a se alimentarem melhor nas refeições diárias , principal refeição do dia. Produzi-lo com o grupo em computador, utilizando imagens resgatadas na internet.

- Enviar o panfleto para casa, motivando as famílias.



6ª intervenção: (CULMINÂNCIA)

- Finalizar o projeto com um piquenique utilizando a receita sugerida por eles  no horário do lanche,  como incentivo a continuidade da proposta para além das paredes da escola, ampliando e prolongando, assim, seus resultados.



AVALIAÇÃO

A Avaliação da amplitude desse projeto e do nível de envolvimento, comprometimento e desenvolvimento dos alunos será feita através de observação diária e registros acerca desse crescimento, bem como os registros coletivos e individuais demandados pelos mesmos.













 INFORMATIVO AOS PAIS


O PROJETO DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL foi pensado e desenvolvido a partir do uso das TIC ( Tecnologia da Informação e Comunicação )  na sala de aula e aplicado na turma do 1º ano de escolarização da Escola Municipal São José em Salvador/Ba.

APRENDEMOS QUE ...

Para garantir uma boa saúde é preciso ter uma prática de alimentação saudável,  rica em alimentos como frutas, leite,ovos, verduras,legumes e cereais diversos.

DEVEMOS EVITAR

  • alimentos industrializados (  embutidos e enlatados )
  • salgadinhos ( empanados, fritos  e extrusados)
  • refrigerantes
  • biscoitos recheados
    .
Esses alimentos contêm sódio, gordura e corantes que podem causar alergias.

Pais, devemos ter muito cuidado para não deixar quea propaganda influencie as nossas crianças no consumoexagerado d determinados alimentos. Ter saude é muito importante!!!

SITES UTILIZADOS PARA PESQUISA:

Enlatados  
ANVISA -AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA sANITÁRIA  http://www.anvisa.gov.br/propaganda/alimento_saudavel_gprop_web.pdf

 CRÉITOS : PROFESSORA CECILIA DE FATIMA, PEDAGOGA,PÓS -GRADUADA EM Tecnologia e Novas Educações pela FACED/UFBA.